Чому пробка від шампанського, коли витягнута, має форму гриба, а нижня частина роздута, і її важко вставити? На це питання відповідають винороби.
Пробка від шампанського набуває грибоподібної форми через вуглекислий газ у пляшці — пляшка ігристого витримує 6-8 атмосфер тиску, що є найбільшою відмінністю від негазованої пляшки.
Коркова пробка, яка використовується для ігристого вина, структурно складається з кількох пробкових трісок у нижній частині та гранул у верхній частині. Корковий шматок у нижній частині більш еластичний, ніж верхня половина пробки. Тому, коли пробка піддається тиску вуглекислого газу, деревна стружка, розташована нижче, розширюється більшою мірою, ніж верхня половина гранул. Отже, коли ми витягли пробку з пляшки, нижня половина відкрилася, утворивши форму гриба.
Але якщо ви помістите в пляшку з-під шампанського тихе вино, пробка від шампанського не набуде такої форми.
Це явище має дуже практичне значення, коли ми зберігаємо ігристе вино. Щоб отримати максимум користі від грибної пробки, пляшки з-під шампанського та інших видів ігристого вина повинні стояти вертикально.
Час публікації: 19 липня 2022 р