Коли пробка шампанського витягується, чому це гриби у формі, з нижньою опуклою і важко підключитися назад? Винороби відповідають на це запитання.
Трохи шампанського стає грибною формою через вуглекислий газ у пляшці-пляшка ігристого вина несе 6-8 атмосфери тиску, що є найбільшою різницею від нерухомої пляшки.
Корка, що використовується для ігристого вина, структурно складається з декількох пробкових стружок на дні та гранул вгорі. Коркова шматок внизу еластичніша, ніж верхня половина пробки. Тому, коли пробка піддається тиску вуглекислого газу, дерев’яні стружки нижче розширюються в більшій мірі, ніж верхня половина гранул. Отже, коли ми витягнули пробку з пляшки, нижня половина вискочила, щоб утворити форму грибів.
Але якщо ви все ще покладете вино в пляшку з шампанським, зупинка шампанського не набуває такої форми.
Це явище має дуже практичні наслідки, коли ми зберігаємо ігристе вино. Щоб отримати максимум з грибної пробки, пляшки шампанського та інших видів ігристого вина повинні стояти вертикально.
Час посади: 19 липня 20122