1. Коркова пробка
перевага:
·Це найоригінальніший і все ще найбільш широко використовуваний, особливо для вин, які потребують витримки в пляшці.
Пробка дозволяє невеликій кількості кисню поступово проникати в пляшку, дозволяючи вину досягти оптимального балансу ароматів один і три, який хоче винороб.
недолік:
· Є кілька вин, які використовують коркові пробки, які можуть бути забруднені корковими пробками.Крім того, є певна частка пробки, яка дозволить більше кисню надходити у пляшку вина, коли вино старіє, викликаючи окислення вина.
Корковий запах Корковий запах:
Забруднення пробки спричинене хімічною речовиною під назвою ТСА (трихлоранізол), яка міститься в деяких пробках і може надати вину затхлого запаху картону.
2. Гвинтова кришка:
перевага:
· Хороша герметизація та низька вартість
· Гвинтові кришки не забруднюють вино
Гвинтові кришки зберігають фруктовість вина довше, ніж пробки, тому гвинтові кришки стають все більш поширеними у винах, де винороби очікують збереження певного аромату.
недолік:
Оскільки гвинтові кришки не пропускають кисень, дискусійно, чи придатні вони для зберігання вин, які вимагають тривалої витримки в пляшках.
Час публікації: 16 червня 2022 р