Нещодавно деякі бренди віскі випустили концептуальні продукти «Gone Distillery», «Gone Liquor» і «Silent Whisky».Це означає, що деякі компанії будуть змішувати або безпосередньо розливати в пляшки оригінальне вино із закритої винокурні для продажу, але мають певну потужність преміум-класу.
Виноробня, яка колись закрилася, сьогодні означає високі ціни.Такі продукти можуть мати свою дефіцитну цінність, але є скоріше маркетинговим ходом.
Нещодавно бренд віскі Diageo Johnnie Walker випустив продукт «Blue Label Disappearing Distillery Series», який є продуктом, який змішує оригінальні вина деяких закритих винокурень за допомогою барменів.
Основна увага Johnnie Walker тут — це концепція обмеженого випуску, і оригінальне вино з виноробні, що зникає, повинно бути обмеженим.Це також підвищує преміальні можливості продукту.WBO побачив на JD.com, що обмежене видання 750 мл зниклої виноробної серії Pittiwick марки Johnnie Walker blue продається за 2088 юанів за пляшку.Звичайна синя картка коштує 1119 юанів за пляшку на події Jingdong 618.«Королівський салют» від Chivas Regal на честь 70-річчя платинового ювілею королеви Єлизавети II використовує ту саму концепцію.
Цьому ексклюзивному розливу змішаного віскі принаймні 32 роки і походить із семи «Silent Whisky Distilleries».Це відноситься до оригінального віскі з тих винокурень, які закрилися.Оскільки запасів стає все менше, його вартість продовжує зростати.Кожен набір продали на аукціоні за 17 500 фунтів стерлінгів.Уже в 2020 році в серії «Secret Speyside» Pernod Ricard також використовувалося оригінальне вино зниклої виноробні.
Loch Lomain Group також добре використовує цю концепцію.У них є зникаюча виноробня Littlemill Distillery, яка була побудована в 1772 році і замовкла після 1994 року. Вона була знищена пожежею в 2004 році, і залишилася лише зламана стіна.Руїни більше не можуть виробляти віскі, тому невелика кількість оригінального вина, що залишилася на винокурні, надзвичайно цінна.
У вересні 2021 року Loch Romain випустила віскі, оригінальне вино походить від оригінального вина заводу, який був знищений пожежею в 2004 році, а рік витримки становить 45 років..
Багато виноробних заводів, які вже не працюють, закриті через погане управління.Оскільки конкурентоспроможність недостатня, то яка логіка продавати за високими цінами сьогодні?
У зв’язку з цим Чжай Яннан з Guangzhou Aotai Wine Industry представив WBO: Це тому, що ціни на шотландський віскі та японський віскі значно зросли минулого року, а запаси виноробень у Шотландії невеликі, особливо в роки закриття виноробень. дуже старий, що призводить до того, що Рідкісний коштує дорого.
Чень Лі (псевдонім), продавець вина, який багато років працює в індустрії віскі, зазначив, що ця ситуація також виникає через те, що всі слідкують за старими винами.Сьогодні існує дефіцит старого односолодового віскі, і поки є запаси та якість хороша, він може розповісти історію та продавати за високу ціну.
«Насправді ці закриті та закриті лікеро-горілчані заводи тому, що ринок односолодового віскі не був таким популярним, як сьогодні, і багато з них закрилися через низькі продажі та збитки.Однак якість лікеру, який варять деякі лікеро-горілчані заводи, все ще дуже добра.Сьогодні вся індустрія віскі оптимістична, і деякі гіганти використовують концепцію зникнення лікеру для інтеграції та продажу».Чжай Яннань сказав.
Лі Сівей, експерт з віскі, зазначив: «Бізнес-конкурентоспроможність лікеро-горілчаного заводу впала, але це не означає, що якість погана.Я також пробував кілька старих вин, і якість справді дуже хороша.Старі вина зі зламаними винокурнями і хорошої якості є на ринку. На ринку є дефіцит, і виноробня має можливість рекламувати цю інформацію та повідомляти багатьом людям, тому це може бути розкрученим, і я вважаю, що це розумно».
Лю Ріжун, виноторговець, який багато років працює в галузі виробництва віскі, зазначив, що кількість віскі в Шотландії сьогодні обмежена, а кількість історичних винокурень ще більше обмежена.У індустрії віскі для ажіотажу часто використовують так званий старший вік.Ву Йонглей, генеральний менеджер Xiamen Fengde Wine Industry, прямо сказав: «Я думаю, що цей крок більше пов’язаний з бажанням бренду розповісти історію, і є багато елементів ажіотажу».
Інсайдер галузі зауважив: звичайно, багато віскі абсолютно не пов’язані зі старими винами, і це малоймовірно.Однак більшість старих вин багатьох старих заводів, можливо, були продані раніше, а на деяких навіть залишилося лише обладнання та назви.Віскі дуже обізнаний, скільки витриманого вина та яка частка втраченого алкоголю, зрештою, знає лише власник бренду.
Час публікації: 21 червня 2022 р