Аромат і смак гарної пляшки вина ніколи не фіксуються, вона змінюється з часом, навіть протягом тривалості вечірки. Дегустація та захоплення цих змін серцем - це радість дегустації вина. Сьогодні ми будемо говорити про життєвий цикл вина.
На ринку зрілих вина вина не має термін зберігання, а період пиття. Так само, як і люди, вино має життєвий цикл. Його життя має відчувати від немовляти до молоді, постійного розвитку, поступово досягаючи зрілості, а потім поступово зменшується, вступаючи в старість і нарешті вмирати.
У життєвому ході вина еволюція аромату близька до зміни сезонів. Молоді вина приходять до нас із кроками весни, і вони стають все кращими та кращими з мелодією літа. Від зрілості до занепаду, м'який винний аромат нагадує осінній урожай і нарешті приходить до кінця життя з приходом зими.
Життєвий цикл - це чудовий спосіб допомогти нам судити про тривалість життя вина та його зрілість.
Відмінності між різними винами очевидні, деякі вина ще молоді у віці 5 років, а інші одного віку вже старі. Так само, як і люди, те, що впливає на наш стан життя, часто не є віком, а менталітетом.
Легке вино весна
Аромати з сировини рослини, квіти, свіжі фрукти, кислі фрукти та солодощі.
Прем'єрне вино літо
Аромати сіна, ботанічні спеції, стиглі фрукти, смолисті дерева, смажені продукти та мінерали, такі як нафта.
Винна осінь середнього віку
Запах сухофруктів, пюре, меду, печива, кущів, грибів, тютюну, шкіри, хутра та інших тварин.
старовинне вино зима
Аромати цукеркових фруктів, дику птигу, мускус, бурштин, трюфелі, земля, гнилі фрукти, запліснявіті гриби у надмірних винах. Вино, яке досягає кінця свого життя, більше не має ніяких ароматів.
Дотримуючись закону про те, що все піднімається і падає, майже неможливо світити вино на кожному етапі його життя. Вина, які демонструють зрілий та елегантний осінній аромат, ймовірно, є посередніми в молодості.
Смак вино, переживає життя, вдосконалення мудрості
Юваль Харарі, передовий ізраїльський історик, заявив у "Короткій історії майбутнього", що знання = Досвід X Чутливість, а це означає, що спосіб переслідування знань вимагає накопичення багаторічного досвіду та здійснення чутливості, щоб ми могли правильно зрозуміти цей досвід. Чутливість - це не абстрактна здатність, яку можна розробити, читаючи книгу чи прослуховування промови, а практичну майстерність, яку потрібно дозріти на практиці. А дегустація вина - це чудовий спосіб здійснити чутливість.
У світі вина є сотні різних ароматів, не всі вони легко ідентифікувати. Для того, щоб визначити, професіонали класифікують та реорганізують ці запахи, такі як фрукти, які можна розділити на цитрусові, червоні плоди, чорні плоди та тропічні фрукти.
Якщо ви хочете краще оцінити складні аромати у вині, відчуйте зміни в життєвому циклі вина, для кожного аромату, ви повинні спробувати згадати його запах, якщо ви не можете його згадати, ви повинні самі понюхати його. Купуйте кілька сезонних фруктів і квітів, або понюміть однофлоральний парфум, жуйте бар з шоколаду або гуляйте в лісі.
Як Вільгельм фон Гумбольдт, важлива фігура в будівництві сучасної системи освіти, колись сказала на початку 19 століття, мета існування - «витягнути мудрість з найширшого досвіду життя». Він також писав: "Є лише один пік, який завоював у житті - намагатися випробувати, що таке бути людиною".
Це причина, чому любителі вина залежать від вина
Час посади: листопад-01-2022