Червоне вино — різновид вина.Інгредієнти червоного вина досить прості.Це фруктове вино, зварене шляхом природного бродіння, в якому найбільше міститься виноградний сік.Правильне вживання вина може принести багато користі, але є також деякі моменти, на які варто звернути увагу.
Хоча в житті багато людей люблять пити червоне вино, не всі можуть пити червоне вино.Коли ми зазвичай п’ємо вино, нам слід уникати наступних чотирьох звичок, щоб не витрачати смачне вино в келиху.
Не зважайте на температуру подачі
Вживаючи вино, необхідно звернути увагу на температуру подачі.Загалом, біле вино має бути охолодженим, а температура подачі червоного повинна бути трохи нижче кімнатної.Проте все ще є багато людей, які надмірно заморожують вино або тримаються за горловину келиха, коли п’ють вино, що робить температуру вина занадто високою та впливає на його смак.
Вживаючи червоне вино, ви повинні спочатку протверезіти, тому що вино живе, а ступінь окислення танінів у вині дуже низька, перш ніж відкрити пляшку.Аромат вина запечатаний у вині, а смак кислий і фруктовий.Мета протверезіння - зробити вино дихаючим, поглинути кисень, повністю окислитися, виділити чарівний аромат, зменшити терпкість, зробити смак вина м'яким і м'яким.У той же час осад на фільтрі деяких марочних вин також можна відфільтрувати.
Для молодих червоних вин час витримки відносно невеликий, тому найбільше потрібно протверезіти.Після витверезіння дії мікроокислення таніни в молодих винах можуть стати більш еластичними.Марочні вина, витримані портвейни та витримані нефільтровані вина декантують для ефективного видалення осаду.
Окрім червоного вина, протверезіє біле вино з високим вмістом алкоголю.Оскільки це біле вино холодне, коли виходить, його можна підігріти декантуванням, і в той же час воно буде виділяти освіжаючий аромат.
Окрім червоного вина, протверезіє також біле вино з високим вмістом алкоголю.
Як правило, молоде вино можна подавати приблизно за півгодини.Більш складним є насичене червоне вино.Якщо термін зберігання занадто короткий, смак таніну буде особливо сильним.Таке вино слід відкривати принаймні за дві години, щоб винна рідина могла повністю контактувати з повітрям для посилення аромату та прискорення дозрівання.Червоні вина, які тільки перебувають у періоді дозрівання, зазвичай готові за півгодини до години.У цей час вино насичене і насичене, і це найкращий час для дегустації.
Якщо говорити в загальному, стандартний келих вина становить 150 мл на келих, тобто стандартна пляшка вина розливається в 5 келихів.Однак через різну форму, місткість і колір келихів складно досягти стандартних 150 мл.
Згідно з правилами використання різних типів чашок для різних вин, досвідчені люди склали для довідки більш прості умови розливу: 1/3 склянки для червоного вина;2/3 склянки для білого вина;, слід налити спочатку на 1/3, після того, як бульбашки у вині вщухнуть, потім продовжувати наливати в келих, поки він не заповниться на 70%.
Фраза «їсти м’ясо великим ковтком і пити великим ковтком» часто використовується для опису героїв китайського кіно, телебачення чи романів.Але пийте вино повільно.Не можна дотримуватися позиції «всі все роблять чисто і ніколи не напиваються».Якщо це так, це буде надто суперечити початковому наміру пити вино.Випийте трохи вина, спробуйте його повільно, нехай аромат вина наповнить весь рот, і обережно смакуйте.
Коли вино потрапляє в рот, зімкніть губи, злегка нахиліть голову вперед, перемішайте вино рухами язика та м’язів обличчя або злегка відкрийте рот і обережно вдихніть.Це не тільки запобігає витіканню вина з рота, але також дозволяє винним парам проникати в задню частину носової порожнини.Наприкінці аналізу смаку найкраще проковтнути невелику кількість вина, а решту виплюнути.Потім облизніть зуби та внутрішню частину рота язиком, щоб визначити присмак.
Час публікації: 29 січня 2023 р