Люди, які часто п'ють вино, повинні бути дуже знайомі з винними етикетками та пробками, тому що ми можемо багато знати про вино, читаючи етикетки для вина та спостерігаючи за винними ящами. Але для пляшок вина багато пияків не приділяють великої уваги, але вони не знають, що пляшки для вина також мають багато невідомого таємниці.
1. Походження пляшок вина
Багатьом людям може бути цікаво, чому більшість вин розлиті у скляні пляшки, і рідко в залізних банках або пластикових пляшках?
Вино вперше з’явилося в 6000 р. До н.е., коли не було розроблено ні технології, ні скляний, ні технологія виготовлення заліза, не кажучи вже про пластику. У той час більшість вин були в основному упаковані в керамічні банки. Близько 3000 р. До н.е., скляні вироби почали з’являтися, і в цей час кілька винних келихів почали виготовляти з скла. Порівняно з оригінальними порцеляновими келихами, скляні келихи винні можуть надати вина кращий смак. Але пляшки вина все ще зберігаються в керамічних банках. Оскільки рівень виробництва скла на той час не був високим, скляні пляшки були дуже крихкими, що не було зручним для транспортування та зберігання вина. У 17 столітті з'явився важливий винахід-вугільна піч. Ця технологія значно підвищила температуру при виготовленні скла, що дозволяє людям робити більш товсте скло. У той же час, з появою дубових корів на той час, скляні пляшки успішно замінили попередні керамічні банки. На сьогоднішній день скляні пляшки не замінені залізними банками або пластиковими пляшками. По -перше, це пов'язано з історичними та традиційними факторами; По -друге, це тому, що скляні пляшки надзвичайно стабільні і не впливатимуть на якість вина; По -третє, скляні пляшки та дубові пробки можуть бути ідеально інтегровані, щоб забезпечити вино з чарівністю старіння у пляшках.
2. Характеристика пляшок вина
Більшість любителів вина можуть розповісти про характеристики пляшок вина: пляшки з червоним вина зелені, пляшки з білим вина прозорі, ємність - 750 мл, а внизу є канавки.
Спочатку давайте подивимось на колір пляшки вина. Ще в 17 столітті колір пляшок вина був зеленим. Це було обмежене процесом виготовлення пляшок на той час. Пляшки вина містили багато домішок, тому пляшки для вина були зеленими. Пізніше люди виявили, що темно -зелені пляшки вина допомогли захистити вино в пляшці від впливу світла та допомагали винному віці, тому більшість пляшок вина були зроблені темно -зеленими. Біле вино та вино розе, як правило, упаковуються в прозорі пляшки для вина, сподіваючись показати споживачам кольори білого вина та розе вина, що може дати людям більш освіжаюче відчуття.
По -друге, ємність пляшок вина складається з багатьох факторів. Однією з причин є ще з 17 століття, коли виготовлення пляшок робилося вручну і покладався на скляні поля. Під впливом легеневої ємності скляних доріжок, розмір пляшок вина на той час становив від 600-800 мл. Друга причина-народження дубових бочок стандартного розміру: маленькі дубові бочки для доставки були створені на 225 літрів на той час, тому Європейський Союз встановив місткість пляшок вина на 750 мл у 20 столітті. Така маленька дубова бочка може просто вмістити 300 пляшок вина та 24 ящики. Ще одна причина полягає в тому, що деякі люди думають, що 750 мл може налити 15 склянок з 50 мл вина, що підходить для того, щоб сім'я випити за їжею.
Незважаючи на те, що більшість пляшок вина - 750 мл, зараз є пляшки з винами різних потужностей.
Нарешті, канавки внизу пляшки часто є міфічними для багатьох людей, які вважають, що чим глибше канавки внизу, тим вище якість вина. Насправді глибина канавок на дні не обов'язково пов'язана з якістю вина. Деякі пляшки для вина розроблені з канавками, щоб осад сконцентруватися навколо пляшки, що зручно для видалення при декантії. З вдосконаленням сучасної технології виноробства винні дреги можна безпосередньо відфільтрувати під час виноробства, тому немає потреби в канавках для видалення осаду. На додаток до цієї причини канавки внизу можуть полегшити зберігання вина. Якщо центр нижньої частини пляшки вина виступає, буде важко поставити пляшку стабільно. Але з вдосконаленням сучасної технології виготовлення пляшок ця проблема також була вирішена, тому канавки внизу пляшки вина не обов'язково пов'язані з якістю. Багато виноробних заводів все ще тримають канавки внизу більше, щоб підтримувати традицію.
3. Різні пляшки для вина
Ретельні любителі вина можуть виявити, що бордові пляшки абсолютно відрізняються від пляшок Бордо. Насправді, окрім бургундських пляшок та пляшок бордо та пляшок бордо.
1. Пляшка Бордо
Стандартна пляшка Бордо має однакову ширину зверху вниз, з чітким плечем, яке можна використовувати для видалення осаду з вина. Ця пляшка виглядає серйозною та гідною, як бізнес -еліта. Вина у багатьох частинах світу виготовляються у пляшках Бордо.
2. Бургундська пляшка
Дно - стовпчасте, а плече - елегантна крива, як витончена дама.
3. Chateauneuf du pape пляшка
Подібно до бордової пляшки, вона трохи тонша і вище, ніж бордова пляшка. Пляшка надрукована з "Chateauneuf du Pape", капелюхом папи та подвійними клавішами святого Петра. Пляшка - як побожний християнин.
Chateauneuf du Pape Bottle; Джерело зображення: Brotte
4. Пляшка шампанського
Подібно до бордової пляшки, але в верхній частині пляшки є ущільнювач кришки коронки для вторинного бродіння в пляшці.
5. Провансна пляшка
Найбільш доречно описати пляшку Прованс як прекрасну дівчину з фігурою, що формується "S".
6. Пляшка Ельзаса
Плече пляшки Ельзаса також є елегантною кривою, але вона стрункіша, ніж бордова пляшка, як висока дівчина. Окрім Ельзасу, більшість німецьких пляшок вина також використовують цей стиль.
7. Пляшка Chianti
Пляшки Chianti спочатку були пляшками з великими черепашками, як повна і сильна людина. Але в останні роки Chianti все частіше використовував пляшки Бордо.
Знаючи це, можливо, ви зможете грубо здогадатися про походження вина, не дивлячись на етикетку.
Час посади: липень-05-2024