Історія пива дуже довга. Перше пиво з'явилося приблизно за 3000 років до нашої ери. Його варили семіти в Персії. Тоді в пиві не було навіть піни, не кажучи вже про розлив. Крім того, з безперервним розвитком історії в середині 19 століття пиво почали продавати в скляних пляшках.
З самого початку люди підсвідомо думають, що скло зелене – все скло. Наприклад, пляшки з чорнилом, пляшки з пастою і навіть шибки – все зелене, і, звичайно, пляшки з-під пива.
Оскільки початковий процес виробництва скла був незрілим, було важко видалити домішки, такі як іони двовалентного заліза, із сировини, тому більшість скла на той час була зеленою.
Звичайно, час постійно розвивається, і процес виробництва скла також удосконалюється. Коли домішки зі скла можна повністю видалити, пивна пляшка залишається зеленою. чому Це пов’язано з тим, що процес повного видалення домішок надто дорогий, а такий масово вироблений предмет, як пивна пляшка, очевидно, не вартий величезних витрат. І найголовніше, було виявлено, що зелені пляшки затримують затхлість пива.
Це добре, тож наприкінці 19-го століття, хоча можна було робити прозоре скло без домішок, люди все ще спеціалізувалися на зелених скляних пляшках для пива.
Однак шлях до влади над зеленою пляшкою, здається, не такий гладкий. Пиво насправді більше «боїться» світла. Тривалий вплив сонячного світла призведе до раптового підвищення каталітичної ефективності гіркого інгредієнта в пиві, оксалону, тим самим прискорюючи утворення рибофлавіну. Що таке рибофлавін? Він реагує з іншою речовиною під назвою «ізоальфа-кислота», утворюючи нешкідливу, але з гірким запахом сполуку.
Тобто під дією сонячного світла пиво легко відчути запах і смак.
Через це в 1930-х роках зелена пляшка мала конкурента – коричневу. Інколи хтось виявив, що використання коричневих пляшок для упаковки вина може не тільки затримати смак пива більше, ніж зелені пляшки, але й ефективніше блокувати сонячне світло, завдяки чому пиво в пляшці має кращу якість і смак. Тому згодом коричневі пляшки поступово збільшувалися.
Час публікації: 27 травня 2022 р