Різниця між червоним вином та пивом білого вина

Будь то червоне вино чи біле вино, або ігристе вино (наприклад, шампанське), або навіть укріплене вино чи спирт, такі як віскі, це, як правило, недооцінене ..

Червоне вино--за вимогами професійного сомельє, червоне вино потрібно вилити до третини келиха для вина. На винних виставках або дегустаційних вечірок він, як правило, наливається на третину винного келиха!

Якщо це біле вино, виміряйте 2/3 келиха в келих; Якщо це шампанське, спочатку налийте 1/3 його в келих, а потім вилийте в склянку, поки він не буде наповнений 70% після бульбашок у вині. може ~

Але якщо ви п'єте його щодня, вам не потрібно бути таким вимогливим, і ви повинні бути такими точними. Не має значення, чи п'єш ви більше чи менше. Найголовніше - пити щасливо ~

Чому вино не наповнене? Що користь це буде?

тверезий
Вино називається "живою рідиною" і має назву "сплячої краси", коли воно знаходиться в пляшці. Вино, яке не наповнене, сприяє «прокиданнях» вина ...

Вино, яке не заповнене, означає, що контактна зона між винною рідиною та повітрям у келих буде більша, що може змусити вино прокинутися швидше, ніж повне вино ~

Якщо він буде налито безпосередньо, контактна зона між вином і повітрям буде дуже мала, що не сприяє пробудженню вина, так що аромат і смак не можуть бути випущені швидко. У різних винах також є власні підходящі типи склянок, такі як окуляри бордо, бордові келихи, окуляри з білого вина, келихи шампанського тощо…

Випивши червоне вино, я майже завжди трохи струшую келих, тримайте стебло і обережно обертаю келих, а потім вино хитається в келих, відчуваючи, що у нього є власний фільтр ...

Похитування келиха може здійснити винний контакт з повітрям, тим самим сприяючи вивільненню ароматних речовин, роблячи вино ароматне ~

Однак, якщо вино повне, неможливо взагалі похитнути келих. Якщо вино наповнене, ви повинні бути дуже обережними, підбираючи його, не капаючи або не розливаючись.

Не кажучи вже про те, що трясти склянку, келих, ймовірно, буде розлито, а вино пролилося на стіл, безпосередньо на місці автомобільної аварії. Це може бути настільки бентежно, якби це було на винному шоу, дегустації вина або прийом салону….

Вино відносно елегантне. Тримаючи напівповнений келих вина, вам не доведеться турбуватися про те, що ви проливається, коли ви ходите (за умови, що ви не вдарите людей), і це приємно для очей просто сидить і стоїть.

Якщо келих наповнений, вам доведеться постійно турбуватися про вино, що розливається, і йому не вистачає візуальної естетики ...