Тенденція Whiskey підмітає китайський ринок.
За останні кілька років Whiskey досяг стабільного зростання на китайському ринку. Згідно з даними, наданими Euromonitor, відомою дослідницькою установою, за останні п’ять років споживання та споживання Віскі Китаю зберігали складні річні темпи зростання 10,5% та 14,5% відповідно.
У той же час, згідно з прогнозом Euromonitor, Whiskey продовжуватиме підтримувати "двоцифрові" сполучні темпи зростання в Китаї в найближчі п’ять років.
Раніше Euromonitor випустив шкалу споживання ринку алкогольних продуктів Китаю в 2021 році. Серед них ринкові масштаби алкогольних напоїв, спиртних напоїв та віскі склали 51,67 мільярдів літрів, 4,159 мільярдів літрів та 18,507 мільйонів літрів відповідно. Літри, 3,948 мільярда літрів та 23,552 мільйона літрів.
Не важко зрозуміти, що коли загальне споживання алкогольних напоїв та духів демонструє тенденцію вниз, віскі все ще підтримує тенденцію постійного зростання проти тенденції. Нещодавні результати досліджень винної промисловості з Південного Китаю, Східного Китаю та інших ринків також підтвердили цю тенденцію.
«Зростання віскі в останні роки було дуже очевидним. У 2020 році ми імпортували два великих шаф (віскі), які подвоїлися в 2021 році. Хоча цей рік сильно постраждав від навколишнього середовища (не може бути проданий протягом декількох місяців) (обсяг віскі нашої компанії) все ще може бути таким же, як і минулого року ». Чжоу Чуджу, генеральний менеджер Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., який вступив у бізнес з віскі з 2020 року, заявив винній промисловості.
Ще один торговець вином у Гуанчжоу, який займається багатокатегористою справою соусу вина, віскі тощо. Сказав, що вино для соусу буде гарячим на ринку Гуандун у 2020 та 2021 роках, але охолодження вино соусу в 2022 році змусить багато споживачів вино соусу звернутися до віскі. , що значно збільшило споживання віскі середини-високого. Він перенаправив багато попередніх ресурсів винного бізнесу соусу на віскі, і очікує, що в 2022 році компанія буде досягнуто зростання 40-50%.
На ринку Фуцзяна віскі також підтримував швидкі темпи зростання. «Віскі на ринку Фуцзяна швидко зростає. У минулому віскі та коньяк складали 10% та 90% ринку, але зараз вони припадають на 50% », - сказав Сюе Дежі, голова відомого вина Fujian Weida.
"Ринок фуцзяна Diageo зросте з 80 мільйонів у 2019 році до 180 мільйонів у 2021 році. Я вважаю, що цього року він досягне 250 мільйонів, в основному щорічне зростання понад 50%". Також згадував Xue Dezhi.
Окрім збільшення продажів та продажів, зростання «червоного Чжуан Вей» та Віскі -бари також підтверджує ринок гарячого віскі в Південному Китаї. Ряд торговців віскі в Південному Китаї одноголосно заявив, що в даний час у Південному Китаї частка дилерів "Червоних Чжуанвей" досягла 20-30%. "Кількість віскі -барів у Південному Китаї значно зросла в останні роки". Куанг Ян, генеральний менеджер Guangzhou Blue Spring Likor Co., Ltd., сказав. Як компанія, яка почала імпортувати вина в 90 -х роках, а також є членом "Red Zhuanwei", вона звернула свою увагу на віскі з цього року.
У цьому опитуванні експерти з винної промисловості виявили, що Шанхай, Гуандун, Фуцзянь та інші прибережні райони все ще є основними ринками та «плацдармами» для споживачів віскі, але атмосфера споживання віскі на таких ринках, як Ченду та Вуан, поступово стають сильнішими, а споживачі в деяких районах почали просити про віскі.
"За останні два роки атмосфера віскі в Ченду поступово стала сильнішою, і мало хто брав ініціативу запитувати (віскі) раніше". - сказав Чен Сюн, засновник Tumeitang Tavern в Ченду.
З точки зору даних та ринку, Whiskey досягла швидкого зростання за останні три роки з 2019 року, а диверсифікація сценаріїв споживання та високі показники витрат є ключовими факторами, що сприяють цьому зростанню.
В очах інсайдерів промисловості, відмінних від обмежень інших алкогольних напоїв з точки зору сценаріїв споживання, методи випивки віскі та сценарії надзвичайно різноманітні.
«Віскі дуже персоналізований. Ви можете вибрати правильний віскі у потрібній сцені. Ви можете додати лід, зробити коктейлі, а також підходить для різних сцен, таких як чисті напої, бари, ресторани та сигари ». Голова Асоціації алкогольної промисловості Шеньчжень Ван Хонгкан заявив.
«Немає ситуації з фіксованим споживанням, і вміст алкоголю можна зменшити. Вживання алкоголю легко, без стресу і має різноманітні стилі. Кожен коханий може знайти смак і аромат, який йому підходить. Це дуже випадково ». Luo Zhaoxing, менеджер з продажу Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Крім того, продуктивність високої вартості також є унікальною перевагою віскі. «Значна частина причини, чому віскі настільки популярний, - це його висока вартість. 750 мл пляшки 12-річної продукції бренду першої лінії продається лише більше 300 юанів, тоді як 500 мл спиртних напоїв того ж віку коштує понад 800 юанів або навіть більше. Це все ще не перший бренд. " Сюе Дежі сказав.
Примітним явищем є те, що в процесі спілкування з експертами винної галузі майже кожен дистриб'ютор та практикуючий використовує цей приклад для пояснення експертам винної галузі.
Основна логіка високих витрат віскі - це висока концентрація брендів віскі. «Бренди віскі дуже зосереджені. У Шотландії є понад 140 спиртзаводів і понад 200 спиртзаводів у світі. Споживачі мають більш високу обізнаність про бренд ». Куанг Ян сказав. «Основним елементом розвитку винної категорії є система бренду. Whiskey має сильний атрибут бренду, а структура ринку підтримується цінністю бренду ». Сі Кан, виконавчий директор Асоціації циркуляції продуктів харчування Китаю, також заявив.
Однак, за статусом розвитку промисловості віскі, якість деяких середніх та низьких ціни все ще може бути визнана споживачами.
Порівняно з іншими духами, віскі може бути категорією з найбільш очевидною молодіжною тенденцією. Деякі люди в галузі сказали винній промисловості, що, з одного боку, кілька атрибутів віскі відповідають поточним потребам споживання нового покоління молодих людей, які переслідують індивідуальність та модність; .
Відгуки на ринку також підтверджує цю особливість ринку віскі. Відповідно до результатів досліджень експертів винної промисловості з декількох ринків, ціновий діапазон 300-500 юанів все ще є основним ціновим діапазоном для споживання віскі. "Ціновий діапазон віскі широко розподілений, тому більше масових споживачів можуть собі це дозволити". Евромонітор також сказав.
Окрім молодих людей, люди середнього віку середнього рівня-це ще одна основна група споживачів віскі. На відміну від логіки залучення молодих людей, привабливість віскі до цього класу в основному полягає у власних характеристиках продукції та фінансових ознаках.
Статистика Euromonitor показує, що п'ять найкращих компаній на частки ринку китайських віскі-це Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington та Brown-Forman, з часткою ринку 26,45%, 17,52%, 9,46%та 6,49%відповідно. , 7,09%. У той же час Euromonitor прогнозує, що в найближчі кілька років абсолютне зростання вартості імпорту ринку Віскі в основному буде сприяти Scotch Whiskey.
Scotch Whiskey, безсумнівно, є найбільшим переможцем у цьому раунді захоплення віскі. Згідно з даними Асоціації віскі Scotch (SWA), експортна вартість шотландського віскі на китайський ринок збільшиться на 84,9% у 2021 році.
Крім того, американський та японський віскі також показав сильне зростання. Зокрема, Riwei показав енергійну тенденцію розвитку, що значно перевищує всю індустрію віскі в декількох каналах, таких як роздрібна торгівля та харчування. За останні п’ять років, з точки зору обсягу продажів, сполучні щорічні темпи зростання Riwei становили близько 40%.
У той же час Euromonitor також вважає, що зростання віскі в Китаї в найближчі п’ять років все ще є оптимістичним і може досягти двоцифрового сполучного річного темпу зростання. Одиночний солодовий віскі-це двигун зростання продажів, і зростання продажів високого класу та ультра-кінцевого віскі також збільшиться. Попереду продуктів низького класу та середнього класу.
У цьому контексті багато інсайдерів галузі мають досить позитивні очікування на майбутнє ринку китайських віскі.
«В даний час основою споживання віскі є 20-річна молоді люди. У наступні 10 років вони поступово переростають у мейнстрім суспільства. Коли це покоління виросте, потужність споживання віскі стане більш помітною ». Ван Хонгван проаналізував.
«Whiskey все ще має багато можливостей для розвитку, особливо у містах третього та четвертого рівня. Я особисто дуже оптимістичний щодо майбутнього потенціалу розвитку духів у Китаї ». Li Youwei сказав.
"Віскі продовжуватиме зростати в майбутньому, і можливо, вдвічі більше за п’ять років". Чжоу Чуджу також сказав.
У той же час Куанг Ян проаналізував, що: "У зарубіжних країнах відомі виноробні, такі як Макаллан та Гленфіддіч, розширюють свої виробничі потужності для накопичення потужності протягом наступних 10 або навіть 20 років. У Китаї також є багато капіталу, починаючи розгортатися вгору за течією, наприклад, придбання та участь власного капіталу. Виробники вище за течією. Капітал має дуже гострий нюх і впливає на розвиток багатьох галузей, тому я дуже оптимістично ставлюсь до розвитку віскі в найближчі 10 років ».
Але в той же час деякі люди в галузі скептично ставляться до того, чи може нинішній ринок китайського віскі продовжувати швидко зростати.
Xue Dezhi вважає, що прагнення до віскі за столицею все ще потребує випробування часом. «Віскі - це все ще категорія, яка потребує часу для поселення. Шотландський закон передбачає, що віскі повинен бути у віці мінімум 3 роки, і для продажу віскі потрібно 12 років за ціною 300 юанів на ринку. Скільки капіталу може чекати такого довго? Тож зачекайте і подивіться ".
У той же час два поточні явища також трохи принесли ентузіазм до віскі назад. З одного боку, темпи зростання імпорту віскі звузилися з початку цього року; З іншого боку, за останні три місяці бренди, представлені Macallan та Suntory, бачили, що ціни падають.
«Загальне середовище не є хорошим, споживання знижується, ринку не вистачає впевненості, а пропозиція перевищує попит. Тому з останніх трьох місяців ціни на бренди з більш високими преміями були скориговані ». - сказав Ван Хонгван.
Для майбутнього китайського ринку віскі час - найкраща зброя для перевірки всіх висновків. Куди буде віскі в Китаї? Читачі та друзі можуть залишити коментарі.
Час посади: 19 листопада 201-2022 рр.