під час пиття
Ви помітили, які слова написані на етикетці вина?
Ви можете сказати мені, що це вино непогане?
Знаєш, перш ніж скуштувати вина
Винна етикетка – це дійсно оцінка пляшки вина
Це важливий спосіб якості?
як щодо пиття?
Найбільш безпорадним і часто впливає на настрій є те
Витратив гроші, купив вина
Якість не варта ціни
Це також засмучує….
Отже, сьогодні давайте розберемося
Етикетки з написом «це вино хорошої якості»
Ключові слова! ! !
Grand Cru Classé (Бордо)
Слово «Grand Cru Classé» з’являється у вині регіону Бордо у Франції, що означає, що це вино є класифікованим вином, тому це вино має бути досить хорошим з точки зору якості та репутації, з високим вмістом золота та надійністю. ~
Французьке Бордо має кілька різних систем класифікації: клас Медок 1855 року, клас Сотерн 1855 року, клас Сент-Еміліон 1955 року, клас Грейвс 1959 року тощо, тоді як клас Репутація вина, репутація та статус виноробні очевидні для всіх, а п’ять першокласних виноробень (Лафіт, Мутон тощо) і супер першокласна виноробня (Діджін) ставляться до героїв ще зневажливіше…
Гран Крю (Бургундія)
У Бургундії та Шаблі, які класифікуються за ділянками, етикетка «Гранд Крю» вказує на те, що це вино вироблено в Гран Крю найвищого рівня в регіоні та зазвичай має унікальну теруарну індивідуальність ~
З точки зору ділянок, сорти поділяються на 4 класи від високого до низького, а саме Grand Cru (спеціальний сорт парку), Premier Cru (перший клас парку), сільський клас (зазвичай позначається назвою села) і регіональний сорт (обласний сорт). , на даний момент у Бургундії є 33 гран-крю, з яких Шаблі, який славиться своїм сухим білим, має гран-крю, що складається з 7 виноградників~
Крю (в Божоле теж хороше вино!!)
Якщо це вино, вироблене в регіоні Божоле у Франції, якщо на етикетці вина є Крю (регіон рівня виноградників), це може свідчити про те, що його якість досить хороша~Коли мова йде про Божоле, я боюся, що перше на думку спадає знаменитий фестиваль Божоле Нуво, який, здається, жив під ореолом Бургундії (тут я маю на увазі чорний під вогнями!).. ….
Але в 1930-х роках Французький національний інститут найменувань місць походження (Institut National des Appellations d'Origine) назвав 10 апелласьонів виноградників Крю в апелласьоні Божоле на основі їхнього терруару, і ці села отримали високу популярність. Терруар виробляє високо- якісні вина~
DOCG (Італія)
DOCG - найвищий рівень італійського вина. Існує суворий контроль за сортами винограду, збором, варінням або часом і методом витримки. Деякі навіть обумовлюють вік лоз, і їх повинні куштувати спеціальні люди. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), що означає «Гарантований контроль вин, вироблених за найменуванням походження». Він вимагає від виробників у визначених районах добровільно піддавати свої вина суворішим стандартам управління, а вина, які були схвалені як DOCG, матимуть державний знак якості на пляшці ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), що означає «Гарантований контроль вин, вироблених за найменуванням походження». Він вимагає від виробників у визначених районах добровільно піддавати свої вина суворішим стандартам управління, а вина, які були схвалені як DOCG, матимуть державний знак якості на пляшці ~ VDP відноситься до німецького VDP Vineyard Alliance, який можна вважати одним із золотих знаків німецького вина. Повна назва — Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Він має власну серію стандартів і систем класифікації, а також використовує високостандартні методи управління виноградарством для виробництва вина. Зараз обрано лише 3% виноробень із близько 200 членами, і в основному всі вони мають сторічну історію~ Майже кожен член VDP володіє виноградником із чудовим терруаром і прагне до досконалості в кожній операції від виноградника до виноробні…На горлечку пляшки вина VDP є логотип орла, виробництво VDP становить лише 2% від загальної кількості німецького вина, але його вино зазвичай не розчаровує~ Гран РезерваВ Іспанії визначене місце походження (DO) вік вина має юридичне значення. За тривалістю витримки воно поділяється на молоде (Joven), витримане (Crianza), колекційне (Reserva) і спеціальне колекційне (Gran Reserva)~ Gran Reserva на етикетці означає найдовший період витримки та, з іспанської точки зору, є знаком найкращої якості вин, це слово стосується лише DO та вин із гарантовано законної території походження (DOCa) ~Беручи приклад Ріохи, час витримки червоного вина Grand Reserve становить принаймні 5 років, з яких принаймні 2 роки витримуються в дубових бочках і 3 роки в пляшках, але насправді багато виноробних підприємств досягли витримки більше. більше 8 років. Вина рівня Grand Reserva становлять лише 3% від загального виробництва Ріохи. Reserva De Familia (Чилі або інша країна Нового Світу)На чилійському вині, якщо воно позначено Reserva de Familia, це означає сімейну колекцію, що зазвичай означає, що це найкраще вино в продуктах чилійської виноробні (наважтеся використовувати назву сім'ї). Крім того, на винній етикетці чилійського вина також буде Gran Reserva, що також означає Grand Reserve, але, що особливо важливо, Reserva de Familia і Gran Reserva в Чилі не мають юридичного значення! Жодного юридичного значення! Таким чином, виноробня має повністю контролювати себе, і ми можемо гарантувати лише відповідальні виноробні~ В Австралії немає офіційної системи класифікації вина, але на даний момент найбільше згадується про зірковий рейтинг австралійських виноробень, заснований найвідомішим австралійським винним критиком паном Джеймсом Геллідеєм ~ «Червона п’ятизіркова виноробня» — це найвища оцінка у виборі, і ті, хто може бути обраний як «червона п’ятизіркова виноробня», мають бути дуже видатними виноробнями. Вина, які вони виробляють, мають свої особливості, які можна назвати класикою у виноробній індустрії. зробити ~Щоб отримати п’ятизірковий рейтинг червоного виноробства, принаймні 2 вина повинні набрати 94 бали (або вище) у рейтингу поточного року, а попередні два роки також мають бути п’ятизірковими. Лише 5,1% виноробень в Австралії пощастило отримати цю честь. «Червона п’ятизіркова виноробня» зазвичай позначається 5 червоними зірками, а наступний рівень — 5 чорних зірок, які представляють п’ятизіркову виноробню ~
Час публікації: 28 вересня 2022 р 