Нещодавно друг у чаті сказав, що, купуючи шампанське, він виявив, що якесь шампанське запечатане кришкою пива, тому він хотів дізнатися, чи підходить така печатка для дорогого шампанського. Я вірю, що у кожного будуть питання щодо цього, і ця стаття відповість на це питання для вас.
Перше, що слід сказати, це те, що пивні шапки ідеально прекрасні для шампанського та ігристих вин. Шампанське з цією печаткою все ще може зберігатися протягом декількох років, а ще краще підтримувати кількість бульбашок.
Ви коли -небудь бачили шампанське, запечатане кришкою пляшки з пивом?
Багато людей, можливо, не знають, що шампанське та ігристе вино спочатку були запечатані цією шапкою у формі корони. Шампанське зазнає вторинного бродіння, тобто до нерухомого вина розливається, додається з цукром та дріжджами і дозволяє продовжувати бродіння. Під час вторинного бродіння дріжджі споживає цукор і виробляє вуглекислий газ. Крім того, залишкові дріжджі додадуть аромату шампанського.
Щоб утримати вуглекислий газ від вторинного бродіння в пляшці, пляшку потрібно запечатати. Зі збільшенням кількості вуглекислого газу тиск повітря в пляшці стане все більшим і більшим, а звичайна циліндрична пробка може бути вимита через тиск, тому в цей час ковпачок у формі коронки є найкращим вибором.
Після бродіння в пляшці шампанське буде у віці 18 місяців, і в цей час ковпачок коронки видаляється і замінений на грибну пробку і дротяну сітчасту кришку. Причиною переходу на пробку є те, що більшість людей вважають, що пробка корисна для старіння вина.
Однак є також деякі пивовари, які наважуються кинути виклик традиційному способу закриття ковпачків для пляшок пива. З одного боку, вони хочуть уникнути забруднення пробки; З іншого боку, вони можуть захотіти змінити високе ставлення шампанського. Звичайно, є пивовари, що не мають економії витрат та зручності споживачів
Час посади: 18 серпня 20122 р.